Une bonne journée commence par un petit-déjeuner complet. On vous a déjà dit ça? Probablement. Mais, est-ce qu’on vous a dit c’était quoi un déjeuner complet, au juste? Ça, peut-être pas, à moins d’avoir dévoré le dernier guide alimentaire canadien. Pas de souci, on va s’en charger. Voici donc les ingrédients pour réussir un déjeuner parfait. À vos grille-pains!

Les glucides complexes : l’ingrédient de départ de notre déjeuner réussi

Pour un déjeuner parfait, il faut d’abord mettre une bonne portion de glucides complexes dans son assiette. Ça mange quoi en hiver des glucides complexes? Les glucides complexes sont les principaux constituants du pain, des céréales et du riz. « Alors, si je mange du bon pain blanc, je vais avoir ma portion de glucides complexes », vous me demandez? Pas tout à fait. Le fameux pain blanc contient très peu de ce type de glucides. C’est mieux de l’écarter de votre menu matinal parce qu’avec lui, vous allez avoir faim rapidement après l’avoir beurré. Par contre, le pain complet et le pain aux céréales provoquent quant à eux une réponse d’insuline faible. Ils permettent d’être rassasié sur une plus grande période de temps. Donc, laissez les céréales de couleur fluo dans l’armoire et optez pour des produits céréaliers riches en glucides complexes. Pour satisfaire votre rage de glucides, on vous propose en restaurant des crêpes, du pain doré, des gaufres et même un bon choix de pizzas déjeuners (oui, oui!).

Les lipides à la rescousse de votre casse-croute matinal

Ensuite, le déjeuner parfait ne pourrait pas être complet sans un apport lipidique adéquat. « Oui, mais moi je suis au régime parce que j’essaie de perdre du poids avant l’été ». Le corps à besoin de gras pour fonctionner proprement. Il faut juste doser la quantité qu’on consomme. On a parlé de glucides en haut, eh bien, les lipides permettent de ralentir l’absorption glucidique. Résultat : on se sent rassasié plus longtemps avec des lipides au déjeuner. Alors, pendant que les rôties grillent, sortez un peu de beurre ou de margarine en vue de les tartiner. Le beurre d’amande, de cajou, d’arachide et l’avocat s’étendent à merveille aussi, et ils fournissent un apport idéal en lipides. Pour une bonne dose de lipides (mais pas trop), Mikes vous suggère d’essayer les plats au fromage Saint-Raymond. Vous allez adorer ce fromage à pâte demi-ferme affiné en surface bien de chez nous.

Le trio gagnant de tout déjeuner équilibré

Glucides, lipides, et quoi d’autre? Les protéines, bien sûr! Ces trois-là forment un trio gagnant qui patine fort pour vous garder en santé. Pour ça, vous pouvez vous verser un bon verre de lait, qui contient une bonne dose de protéines ou vous servir un délicieux yogourt ou une portion de fromage cottage. L’avantage de ces trois aliments, c’est qu’ils sont riches en calcium. Vous êtes intolérant au lait de vache? Pas de problème, le lait de soya fonctionne tout aussi bien et il est offert en multiples saveurs. Également, qui dit protéine, dit viande. Où retrouve-t-on la viande dans les déjeuners Mikes? À peu près partout. Bacon, jambon, œufs, cretons, saucisses. On vous donne l’embarras du choix.

Mettre la cerise sur le déjeuner parfait

Commencez-vous à vous sentir rassasié? Ouvrez grand la bouche parce que c’est le temps de mettre la cerise sur notre déjeuner parfait. Littéralement. Les fruits sont une vraie petite mine d’or vitaminée. Ils vous apportent une petite touche sucrée parfaite pour démarrer la journée du bon pied (ou de la bonne assiette). Orange, kiwi, banane, melon. Ils sont tous bons. Plus votre assiette abonde en fruits, plus votre santé va vous remercier. Mangez-en donc avec grand appétit.

Un vrai déjeuner réussi qui réunit tous les ingrédients

Les ingrédients de notre déjeuner parfait ne sont pas très compliqués. Ça, c’est parce que manger santé non plus ce n’est pas très compliqué. Mais, pour un vrai bon déjeuner parfait, pourquoi ne pas venir faire un tour dans l’une de nos salles à manger? On y sert des vrais petits délices matinaux. On se voit dimanche à l’heure du brunch?