Chaque année, chez Toujours Mikes, on célèbre la saison du homard en grand ! Après une petite pause, ce délicieux crustacé revient dans nos assiettes tous les printemps. Les meilleures façons d’accompagner le homard sont en général les plus classiques, chez Toujours Mikes, on vous prouve le contraire!

Pour éveiller votre appétit, voici sans plus tarder les meilleurs accompagnements à servir avec du homard selon nos chefs.

Accompagner le homard en toute simplicité

Qui dit homard dit beurre à l’ail. Le beurre à l’ail est sans doute l’accompagnement par excellence à servir avec du homard. D’ailleurs, les gourmets les plus minimalistes n’ont besoin que d’une pile de serviettes à main, un décortiqueur et un bon bol de beurre à l’ail pour apprécier toute la saveur de ce crustacé. Un beurre à l’ail simple est tout à fait adéquat, que ce soit fondu au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux. Sinon, pour une petite touche d’agrume, ajoutez un peu de jus de citron et de persil au beurre fondu et régalez-vous!

La salade césar : un accompagnement léger qui s’impose

Servi seul, le homard cuit à la vapeur ou bouilli avec un peu de beurre fondu est excellent. Mais, que faire lorsque vous recherchez quelque chose de plus élaboré? Les possibilités sont nombreuses, et chez Toujours Mikes, on est heureux de vous proposer les accompagnements les plus délicieux qui soient. Nos chefs recommandent particulièrement la salade césar. Une salade césar généreuse et croustillante avec laitue romaine et fromage parmesan se marie merveilleusement bien avec le homard et en fait un festin simple, mais succulent. Le petit goût citronné de la vinaigrette césar tranche parfaitement avec la saveur de ce crustacé.

Séduisez vos papilles avec cette alliance surprenante

Autre accompagnement de choix pour le homard : la pomme de terre. Les plus traditionnels d’entre vous choisiront la pomme de terre cuite au four avec une noix de beurre et une bonne dose de crème sure. Mais, les plus aventureux voudront probablement essayer autre chose, comme une poutine au homard. Le côté familial de la poutine rencontre alors le caractère plus raffiné du homard afin de créer un repas franchement surprenant.

Lorsque crustacé et originalité vont de pair

Si on reste dans le département des féculents (qui sont si bons en bouche), le bon vieux pain croustillant demeure un choix incontournable. Grillé sur un four à bois avec un beurre aux herbes, le pain est parfait pour absorber le jus du homard. D’ailleurs, la bisque de homard des restaurants Mikes est un potage crémeux et velouté servi avec un crouton maison exquis. Mais, pourquoi ne pas oser quelque chose de différent et d’original en optant plutôt pour une gondola au homard? Durant la saison du homard, nos chefs sont bien contents de vous servir ce crustacé sur en gondola, plat mythique chez Toujours Mikes. Simple, mais terriblement savoureux.

Pour déguster un bon homard avec des accompagnements de choix

Il y a tant d’accompagnements à déguster avec du homard. Pourquoi ne pas se faire plaisir et prendre un petit verre de vin entre deux bouchées? Chez Toujours Mikes, on a ce qu’il vous faut : un bon vin blanc frais pour accompagner vos plats.

Ça vous donne faim? Passez en restaurant nous voir. On se fera un plaisir de vous servir le meilleur homard du moment accompagné d’à-côtés de choix. Y’a un Toujours Mikes près de chez vous.